Nước tương Tamari Thuần Chay
Được sản xuất từ đậu nành tươi nguyên chất, muối biển thiên nhiên và nước với một quy trình thủ công truyền thống của phương pháp dưỡng sinh Ohsawa, (không thành phần động vật, không sử dụng hóa chất, chất điều vị, chất bảo quản.)
Đặc tính nguyên dương của Tamari Thuần Chay (tên gọi đối với dòng nước tương lên men thuần Koji trên 36 tháng) nhờ vào các enzyme tự nhiên được hình thành qua quá trình hấp thụ tinh khí đất trời phơi mưa phơi nắng đã giúp Tamari trở thành một trong những món trợ lực, là yếu tố giúp cơ thể điều hoà âm dương. Nước tương Tamari – lên men tự nhiên theo phương pháp truyền thống vừa là gia vị của sức khoẻ, dùng như vị thuốc giải quyết các vấn đề của cơ thể:
1. Hỗ trợ hệ tiêu hoá gặp các vấn đề: đầy hơi, khó tiêu, đau dạ dày, ngộ độc thực phẩm, thải độc đường ruột (dùng 1 muỗng canh tamari vị mặn vừa ăn với chén bột sắn dây nấu chín, ăn nóng, ở nơi tránh gió, dùng trước bữa ăn chính 20 phút, trước khi đi ngủ). Trường hợp ăn nhầm các thực phẩm chứa hoá chất, dư lượng thuốc BVTV cao gây trúng độc, cách dùng ngậm tương tamari hoặc tương tamari tỏi trong miệng 3-5 phút sau đó nuốt từng nấc. Ngậm 3 lần trong ngày sẽ giúp đào thải độc nhanh.
2. Giải cảm, trúng gió, suy nhược cơ thể - dùng tamari cùng sắn dây, trà tía tô, trà bancha giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch
3. Giải độc các nốt do muỗi, ong, côn trùng cắn (bôi trực tiếp nước tương tamari lên vết đốt)
4. Chống viêm da, các vết nhiễm trùng do mụn mủ, mụn bọc. Kể cả các vết loét, lở do vi khuẩn: loét đồng tiền, hắc lào, lang ben, nấm tay chân
5. Đối với răng sâu, viêm lợi dùng bông gòn thấm tamari nhét vào chỗ răng đau, kết hợp nhai dầu mè sáng tối
6. Món trà bình minh (tương tamari và trà bancha) mỗi buổi sáng không chỉ tốt cho hệ tiêu hoá còn có hiệu quả đối với vấn đề rối loạn tiền đình
7. Quan trọng nhất gia vị tốt hỗ trợ điều trị, cân bằng các bệnh mãn tính: gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tiểu đường, …
Cách dùng: Tamari nguyên dương dùng thay muối và các gia vị mang tính mặn - dương hoá. Lưu ý không chế biến trực tiếp trên lửa, nhiệt độ quá sôi sẽ làm mất đi các enzyme có lợi cho cơ thể.
Đối với gia đình dùng nước tương tamari như gia vị thông thường, bạn cứ xem đây là "nước tương cốt" - với liều lượng đủ dùng, bạn có thể pha thêm chút đường, chanh, giấm, tỏi, ớt sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình.
Bảo quản: đậy kín sản phẩm sau khi dùng, nơi khô thoáng. Không cần bảo quản tủ lạnh sẽ làm sản phẩm đóng muối hạt.
Hạn sử dụng: 36 tháng kể từ ngày đóng gói. Tuy nhiên, trong thực dưỡng, tamari càng lâu năm càng quý!
Sx bởi Thuần Chay
